1、原料:雞蛋2個、米飯1碗、白菜絲適量、葱花少許。
2、鍋熱油,磕入雞蛋,輕輕翻炒一下別炒老了,稍凝固即可。
3、改小火,往雞蛋鍋里加入米飯,均勻炒散。
4、改大火,加入白菜絲和葱花,翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。