1、準備材料:豬肋排、榨菜、蠔油、蒸魚豉油、鹽、醋、生粉、葱、生薑。
2、排骨洗淨剁成小塊,排骨不要太瘦,最好帶點肥肉,口感比較滑嫩
3、放入蠔油,蒸魚豉油,鹽,幾滴白醋,抓勻,最後再放生粉抓勻,鋪上薑絲和葱白,再鋪上榨菜,醃二十分鐘。
4、水燒開後放入排骨中火蒸二十分鐘,撒上葱花,出鍋。