1、鮎魚易煮熟,鮎魚煮約十分鐘即可。
2、先將魚肉切成薄薄的魚肉片,然後放進火鍋中煮個十分鐘左右就可以放心食用了,如果想更保險的話,看看魚肉的顏色,等到魚肉的顏色完全變白時就可以使用了。
3、鮎魚:同鮎魚,分種較多,常見有鮎魚大口鮎魚,鬍子鮎革鬍子鮎客家俗稱滑哥魚,鮎魚,嘴上共4根鬍鬚,上長下短,肉食性,多為野生,對水質要求不高,可人工養殖。生長速度較快,某些品種能長到很大。鮎魚下顎突出。齒間細,絨毛狀,頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀,後緣中部略凹入。鮎魚營養豐富,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。