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鮑魚湯一般煮多久就熟了 鮑魚湯怎麼煮

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鮑魚湯一般煮多久就熟了 鮑魚湯怎麼煮

1、一般如果是新鮮的鮑魚,在燉湯的時候建議最後放,等出鍋前的15分鐘再放進去,這樣燉出來的鮑魚不僅非常的鮮嫩,而且能夠給湯提鮮。

2、但是如果是幹鮑魚,肉質則需要先泡發,泡發之後燉湯一個半小時以上,才能夠將鮑魚燉爛。

3、較小的新鮮鮑魚,在蒸鍋上汽之後再蒸10分鐘左右就行了,但是如果鮑魚比較大,則需要蒸久一些,但是最久不宜超過15分鐘,因為新鮮鮑魚的肉質非常的鮮嫩,如果蒸的時間過長,不僅營養會有所流失,而且肉質會變得發硬,嚼不動,口感下降很多。

Tags:鮑魚