1、鴨腸燙煮的時間和吃的火鍋毛肚時間一樣,人稱“七上八下”,就是拎起來7秒,放下去8秒,15秒鐘搞定,這時候的鴨腸是最鮮嫩的,可以吃到它的Q彈,但是又不會覺得腥,味道和口感特別的好。
2、所以在吃火鍋的時候,鴨腸涮15秒鐘就可以吃了。