油菜怎麼曬乾才能吃 油菜如何曬乾才能吃

1、採購新鮮油菜。

2、將壞葉摘除，擇淨。

3、在通風處晾曬。

4、將曬軟的油菜放入小壇或盆放鹽，切記無油無水，不然會壞。

5、然後搓勻醃製，條件允許的話拿重物壓住。

6、最後醃製一天，再掛起來曬乾即可。