1、主料:200g豬板筋、150g苦瓜、100g豆芽、適量油、適量鹽、適量姜、適量醬油。
2、豬板筋切好,用薑絲、鹽、醬油醃製20分鐘。
3、苦瓜切片。
4、豆芽去除根部長須。
5、鍋放油燒熱,將豬板筋快速滑撒後裝起。
6、放入苦瓜翻炒。
7、放入豆芽炒至軟身。
8、倒入豬板筋炒勻,加適量鹽調味即可。