1、主料：豆腐乾250g。
2、輔料：山藥50g、黃瓜50g、水發冬菇2朵、胡蘿蔔適量。
3、配料：葱適量、鹽適量、植物油適量、姜適量、料酒適量、味精適量、香油適量。
4、胡蘿蔔切丁，用沸水焯，控幹水分備用。水髮香菇切丁。
5、黃瓜、豆腐乾兒切丁。
6、葱姜切末，山藥去皮切丁。
7、素鍋內放油，燒熱後葱薑末熗鍋。
8、葱姜出香味後，加入豆腐乾丁兒。
9、加入香菇丁。
10、加入山藥丁。
11、加入胡蘿蔔丁。
12、加入黃瓜丁，煸炒，加入料酒、鹽、味精調味。
13、出鍋前淋入香油即可。
哇咔範
