栗子燜雞怎麼做好吃 栗子燜雞如何做好吃

1、栗子去殼，放入水中焯水兩分鐘。

2、去皮的栗子，每個用刀切成三到四小塊的模樣，再例外入鍋中火煮三－四分鐘，中間可以加鹽入味。因為栗子肉比較結實，不易入味。

3、在之前煮栗子的時候，外面切好薑片，拍碎葱頭，加鹽，少量糖，料酒醃製雞肉十五分鐘。

4、鍋裏熱油，放入蒜末，炒香，加入雞塊，翻炒至出香味。

5、直到水乾，雞塊變黃色，加入一大碗水，末過雞塊就好，倒入栗子，一起中火燜五分鐘水差不多收汁即可裝碟，撒葱花即可，栗子燜雞就做好了。