1、食材:南瓜、鹹蛋黃、鹽、糖、雞精、醬油。
2、準備四分之一的南瓜,去皮切塊。
3、鹹蛋黃切碎備用。
4、起鍋放油,把切好的南瓜放油鍋裏炸軟後撈起。
5、起鍋放油,等到油七分熱的時候放入蛋黃翻炒,待蛋黃起泡泡了就放入南瓜一起炒。
6、然後放入少許的醬油、雞精、糖、鹽調味,小火收汁就可出鍋了。