1、用料:水適量、冰糖適量、紅糖適量、刺梨5斤。
2、將刺梨洗乾淨(刺梨表面有小刺,會扎手),放到盆裏待用。
3、用小刀把刺梨的小刺緩緩磨掉,將刺梨的兩端切掉捨去,留下中間部分切成片。
4、用小勺把中間的籽兒刮掉。
5、處理完畢。接下來是糖水製作。
6、將水煮開,放進紅糖,冰糖煮開後一直用最小火温着。
7、倒入處理好的刺梨,泡十幾分鍾後,打撈上來,不要煮,是用餘温即可。