刺梨泡酒的製作方法 刺梨如何泡酒

1、去採摘新鮮的、外皮顏色較為亮堂的刺梨，這樣的刺梨成熟度較高，用來泡酒是非常合適的。新鮮的刺梨吃起來有點酸澀感，製作刺梨酒就不一樣了。將刺梨外皮的刺去掉，用到將每個刺梨對半切開，將裏面的籽去掉。嫌麻煩的話，也可以不用去刺。

2、準備一個大一點的罐子，先將罐子清洗乾淨，有條件的可以放入消毒櫃中消毒，沒有條件的，要用沸水燙一燙，殺死裏面的細菌。再將準備好刺梨放進去，再倒入適量的白酒，最好是二麴酒。接着，把蓋子蓋上，放到通風陰涼的地方，一般一個星期左右就可以喝。