1、【時蔬茄汁拌飯】【材料】：西紅柿1個，胡蘿蔔半個，青豆50克，玉米50克，剩米飯1碗，生抽1勺，鹽少許，糖適量，油適量。【做法】：1、準備好材料，西紅柿用開水泡下後去皮切成小塊，蘿蔔也去皮切成小丁。青豆和玉米沖洗乾淨後放入開水鍋中加少許鹽焯下水。鍋中倒入適量油，把西紅柿放入鍋中煸炒至變軟起沙。把焯過水的青豆玉米放入鍋中一起翻炒均勻後加入1勺生抽，少許鹽，再根據個人的口味加適量糖調味後加入少許水。煮至湯汁濃稠，把剩米飯放入鍋中，翻拌均勻後煮1分鐘就可以關火了。
2、【肥牛飯】材料：米飯一碗，肥牛一盒，洋葱半個，胡蘿蔔半根，西蘭花幾小朵，生抽2勺，蠔油1勺，米醋和蜂蜜混合汁1勺，鹽少許，油適量，水澱粉適量。【做法】洋葱剝去外面的老皮，洗淨後切成絲，胡蘿蔔去皮切成花型，西蘭花掰小朵。鍋中倒入適量水加入一勺鹽，半勺油，水開後把西蘭花和胡蘿蔔一起放入鍋中焯水3分鐘撈出備用。把肥牛卷也放入鍋中，加料酒焯水至變色後撈出備用。準備好一碗料汁，2勺生抽，1勺蠔油，米醋和蜂蜜混合汁1勺，再加一點點鹽，攪拌均勻。鹽的用量根據個人的口味來加。鍋中倒入適量油，燒至六成熱後，把切好的洋葱絲放入鍋中。煸炒至洋葱出香味變透明，把焯好水的肥牛卷放入鍋中，一起翻炒均勻。把調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒幾下，讓牛肉都浸潤上醬汁，然後加入適量水澱粉勾芡，快速攪散，湯汁變濃稠即可關火。把米飯放在碗底，上面鋪上炒好的肥牛卷，再配上西蘭花和胡蘿蔔，一份色香味俱全的肥牛飯就做好了。
3、【西蘭花肉鬆飯糰】【材料】：剩米飯1碗，西蘭花2小朵，胡蘿蔔1小段，肉鬆適量，鹽少許，亞麻籽油適量【做法】胡蘿蔔去皮清洗幹爭後切成小粒，西蘭花清洗乾淨後用淡鹽水浸泡一下後掰成小小朵。鍋中倒入適量水，煮開後加入少許鹽和幾滴油，放入掰小的西蘭花和胡蘿蔔焯下水。焯過水的西蘭花和胡蘿蔔撈出後瀝乾水分，放入料理機中，打成蔬菜末。然後加入適量肉鬆和蔬菜末拌均勻，把剩米飯放入料理機中和肉鬆蔬菜末一起拌勻。最後加入少許鹽調味後再加入適量亞麻籽油拌勻即可。戴上一次性手套，取適量米飯，搓捏成飯糰就可以了。
哇咔範
