剩米飯如何處理好吃 剩米飯做成蛋炒飯超好吃

剩米飯做成蛋炒飯超好吃，具體做法如下：

1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；

2、萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成細末。

3、鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；

4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋葱略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加葱花、鹽和雞精即可。