香煎鱈魚怎麼做 香煎鱈魚如何做

1、鱈魚2塊、橄欖油適量、鹽適量、聖女果適量、檸檬半個、荷蘭豆少許。

2、鱈魚常温化凍後，用廚房紙巾吸除表面的水分。

3、放入碗中，調入1勺鹽，滴少許檸檬汁，醃漬15分鐘左右入味。

4、平底鍋少許橄欖油，燒至7分熱，下入醃製好的鱈魚小火慢煎。

5、一面煎至微微上色後再翻面，煎至兩面略金黃後即可裝盤。

6、小鍋煮沸熱水，下入荷蘭豆、聖女果煮至變色後撈出擺盤。

7、淋上調好的醬汁即可食用。