橙香鱈魚怎麼做 橙香鱈魚如何做

1、食材：銀鱈魚2塊、蘆筍8根、橙汁100克、黃油15克、生粉少許；

2、鹽少許、料酒10毫升、黑胡椒碎少許、砂糖1小勺、檸檬汁少許、橄欖油少許、生抽1勺、鮑汁1勺。

3、銀鱈魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分。

4、加入鹽、料酒、黑胡椒碎醃製30分鐘。

5、把生粉均勻的拍到銀鱈魚塊上。

6、平底鍋中加熱黃油。

7、放人銀鱈魚單面煎2、3分鐘左右。

8、翻面繼續煎至兩面金黃色。

9、把焯水過的蘆筍也放人煎一下出鍋擺盤。

10、另一鍋中加點橄欖油，放人橙皮絲翻炒出香。

11、加入鮮榨橙汁。

12、加點生抽、鮑汁、鹽、砂糖調味。

13、煮至粘稠後淋入少許檸檬汁拌勻。

14、把醬汁淋在銀鱈魚塊上。