冷凍鱈魚怎麼煎 冷凍鱈魚如何煎

1、食材：阿拉斯加銀鱈魚排2塊、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少許、芝麻油少許、澱粉1勺、鹽1克、姜葱紅椒蒜料酒適量。

2、準備食材，銀鱈魚解凍去細鱗清洗乾淨。

3、將鱈魚用料酒胡椒粉和鹽澱粉略醃製十分鐘左右。

4、準備葱薑蒜紅椒。

5、將生抽老抽蠔油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，調成碗汁。

6、醃好的魚用廚房紙吸盡水份。

7、在放了油的平底鍋中煎制。

8、魚兩面都煎好後，放入葱薑蒜紅椒。

9、再倒入調好的碗汁。

10、大火煮開後轉中小火。

11、煮至略剩湯汁就可關火享用了。