1、主料:魚一條、郫縣豆瓣醬一大勺、乾紅辣椒適量、葱薑蒜適量、八角適量、豆芽適量。
2、具體步驟:魚收拾乾淨用料酒鹽薑片白胡椒粉醃製。
3、豆芽煮熟備用。
4、把魚裹上一層澱粉。
5、用油炸一下,炸的骨頭都酥酥的是最好吃的。
6、魚肚子裏塞葱薑蒜和辣椒,烤箱200烤10分鐘。
7、把料放在盤子裏。
8、多放點油,炸香辣椒。
9、加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
10、加水,煮開加鹽醬油白糖調味。
11、把魚豆芽放在碗裏。
12、煮好的汁倒在上面,放鍋裏燉一下更好吃。
13、撒上香菜熟芝麻就可以啦。