為什麼法式鵝肝那麼大 為何法式鵝肝那麼大

1、法國鵝肝之所以大是因為採用了人工填食的方法，將鵝肝儘量催大以獲取經濟利益。

2、法國用的是朗德鵝，又稱西南灰鵝，原產於法國西南部靠比斯開灣的朗德省，是世界著名的肥肝專用品種，專家推崇的肥肝型用鵝。