雞肉海帶餛飩 雞肉海帶餛飩怎麼做

1、準備雞脯肉、海帶絲、餛飩皮、小蝦皮、葱薑末、雞精、鹽、白胡椒粉、海鮮醬油、香油、熟植物油。

2、將海帶絲洗淨，剁碎。雞脯肉洗淨，剁碎；小蝦皮洗淨，瀝乾水分。

3、將做法1放入容器中，加入所有調料，拌成餡。

4、取餛燉皮，放入適量雞肉海帶餡.

5、然後捲起。再對角捏緊，依次包好所有餛燉。

6、燒一鍋開水（水中可加入適量小蝦皮和紫菜，給餛燉增加口感），水開後，放入餛燉，用勺子背推動鍋中餛燉，讓水旋轉，這樣能讓餛燉不粘連。

7、待水再次沸騰，加入適量冷水，反覆此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調味，撒上香菜末提香。