港式酸辣湯的做法

港式酸辣湯是一道香辣酸爽的湯品，可以根據個人喜好調整酸辣的程度。以下是製作港式酸辣湯的一種基本做法：

所需材料：
- 150克雞胸肉或蝦仁
- 2個雞蛋
- 50克豆腐
- 50克木耳
- 50克香菇
- 50克胡蘿蔔
- 50克酸筍
- 50克番茄
- 適量酸辣湯底料（可商店購買）
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量葱花
- 適量香菜葉

步驟：
1. 將雞胸肉或蝦仁切成小塊備用。
2. 將豆腐切成小塊，木耳、香菇、胡蘿蔔、酸筍和番茄切成絲備用。
3. 燒一鍋熱水，將豆腐放入煮熟。
4. 另起鍋熱油，加入雞胸肉或蝦仁煸炒。
5. 加入木耳、香菇、胡蘿蔔、酸筍和番茄繼續炒勻。
6. 倒入適量酸辣湯底料，炒香。
7. 將燒開的水加入鍋中，煮沸。
8. 打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
9. 加入鹽和胡椒粉調味，繼續攪拌均勻。
10. 裝入碗中，撒上葱花和香菜葉即可享用。

港式酸辣湯的酸辣程度可以根據個人喜好調整，也可以加入適量辣椒粉或辣椒油增加辣度。