羊肉當歸黃芪湯的做法

羊肉當歸黃芪湯是一道傳統的中藥湯品，以羊肉為主料，配以當歸和黃芪。以下是該湯的做法：

材料：
- 羊肉500克
- 當歸20克
- 黃芪20克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

做法：
1. 將羊肉切成塊，放入盆中加入適量的料酒攪拌均勻，醃製15分鐘，去腥味。
2. 將當歸和黃芪分別用清水洗淨備用。
3. 燉鍋中加入足夠的清水，放入醃製好的羊肉塊，用中火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入洗淨的當歸和黃芪，再放入薑片。
5. 轉小火，燉煮1小時至羊肉變得酥爛。
6. 湯煮好後，加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 煮湯時最好選擇燉鍋或者砂鍋，時間燉得越久，湯的味道越醇厚。
- 當歸和黃芪的作用是補氣血，故適用於體質虛弱，氣血不足的人羣。
- 羊肉可以選擇肩胛肉或者腿腱肉，搭配藥材可以增加養生保健的功效。

這是簡化版本的羊肉當歸黃芪湯的做法，如果你有其他特殊需求，建議向中醫師諮詢更詳細的煮湯方法。