各種家常湯的做法

1. 番茄湯：
- 原料：番茄、洋葱、大蒜、胡蘿蔔、西芹、鹽、胡椒粉、清水、番茄醬、薄荷葉。
- 做法：
1) 將番茄切成小塊，洋葱、大蒜、胡蘿蔔和西芹切成丁。
2) 熱鍋倒入適量油，加入洋葱和大蒜炒香，然後加入胡蘿蔔和西芹炒勻。
3) 加入番茄，煮熟後倒入攪拌機攪碎成泥狀。
4) 將煮好的番茄泥倒入鍋中，加入適量清水、番茄醬、鹽和胡椒粉，煮開。
5) 最後撒上薄荷葉作為裝飾，調味後即可食用。

2. 酸辣湯：
- 原料：雞蛋、豆腐、香菇、木耳、胡蘿蔔、青菜、葱薑蒜、醋、辣椒油、鹽、味精。
- 做法：
1) 雞蛋打散，豆腐切小塊，香菇和木耳泡軟後切片，胡蘿蔔切細絲，青菜切段，葱薑蒜切末。
2) 鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜炒香，加入香菇、木耳、胡蘿蔔翻炒。
3) 倒入適量清水，煮開後加入豆腐和青菜，再加入鹽和味精調味。
4) 在鍋中倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
5) 最後加入適量的醋和辣椒油，根據個人口味調調味，煮開後即可享用。

3. 雪菜豆腐湯：
- 原料：豆腐、雪菜、蝦皮、雞精、鹽、葱薑蒜。
- 做法：
1) 豆腐切成小塊，雪菜切碎，蝦皮泡軟備用，葱薑蒜切末備用。
2) 鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜炒香，加入蝦皮翻炒出香味。
3) 加入適量的清水，煮開後加入豆腐和雪菜，再加入鹽和雞精調味。
4) 煮熟後即可食用，可根據個人口味再加入一些調味料。