明前茶是指在清明節前後採摘的春茶,茶葉品種比較多,其中比較著名的包括:
1. 龍井茶:浙江杭州西湖周邊產茶,以平均葉長、茶湯清香、滋味清爽見稱。
2. 祁門紅茶:安徽祁門縣產茶,茶湯紅豔、滋味醇厚、氣息清雅,以“熱水泡一茶杯,閒適一下午”而十分受歡迎。
3. 白毫銀針:福建福鼎產茶,極為精細,湯色清亮,富含多種氨基酸、茶多酚等物質,口感爽醇,為名茶之一。
4. 太平猴魁:安徽六安市產茶,茶條細嫩、色綠香高、滋味清甜、湯色鮮明,是名貴的綠茶品種。
5. 毛峯茶:福建武夷山的名茶之一,品質高檔,湯色清亮、滋味鮮爽,花香濃郁。
6. 茉莉花茶:以優質綠茶為基礎,花香濃郁,口感清新香甜,是茶葉中的香型茶之一。