明前翠芽茶

明前翠芽茶是一種優質的茶葉，主要產自中國福建省的武夷山地區。這種茶葉採用早春新芽鮮葉製作而成，因為採摘時間靠近谷霧初散時，所以也被稱為“明前”，而其鮮葉的形狀短小而精緻，故取名為“翠芽”。

明前翠芽茶的工藝製作十分精細，主要經歷了採摘、揉捻、乾燥等過程。首先，茶農會在春季的清晨採摘剛長出的嫩芽，因為此時茶樹的新芽尚未展開，所以芽頭的毫尖仍然能保存着茶葉最佳的芳香物質。然後，鮮葉經過揉捻的過程，使葉片激發茶汁，並形成特定的形狀。最後，茶葉會被自然晾乾或者經過火處理，使茶葉中的水分完全蒸發，從而製成幹茶。

明前翠芽茶的外形呈現出緊結整齊的條索狀，茶葉色澤呈現出翠綠色。而茶湯則呈現出清亮的黃綠色，帶有淡淡的花香和果香。口感上，明前翠芽茶具有濃郁的香氣和鮮爽的口感，茶湯回甘持久，具有一定的韻味。

明前翠芽茶是一種具有較高品質的茶葉，也是福建武夷山茶的代表之一。因為其採摘時間較早，所以茶葉中富含綠葉素、咖啡鹼等物質，具有一定的保健功能。此外，明前翠芽茶的香氣和口感也使其成為茶葉愛好者追捧的對象。