1、肉桂茶屬於烏龍茶,肉桂又名玉桂,半發酵茶,武夷巖茶,其茶是以肉桂茶樹品種命名的名茶,是武夷山本土的名叢,土生土長,也是武夷巖茶的代表茶之一。
2、其次,肉桂除了具有巖茶的滋味外,還具有獨特的辛鋭持久高香,即桂皮香,其茶條索緊結捲曲,巖韻明顯,且細膩醇厚。