豬護心肉怎麼做好吃

豬護心肉是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豬護心肉500克
- 葱段3根
- 薑片3片
- 蒜瓣3瓣
- 辣椒適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 醋適量
- 雞精適量
- 花椒粉適量
- 植物油適量

步驟：
1. 將豬護心肉切成塊狀，並用刀背輕輕敲打，使其更容易入味。
2. 在鍋中倒入適量的植物油，加入葱段、薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入護心肉塊煸炒至變色。
4. 倒入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量的鹽、糖和生抽，翻炒均勻。
6. 加入適量的水，加蓋煮煮15分鐘，直到肉變得嫩爛。
7. 將鍋中多餘的水分燒乾，加入醋，翻炒均勻。
8. 最後加入花椒粉、雞精和辣椒，翻炒均勻即可。

豬護心肉炒好之後，可以獨立食用，也可以搭配米飯、麪條一起享用。希望你能成功烹飪出美味的豬護心肉！