自制米糕的家庭的做法

製作自制米糕需要以下材料：
1. 糯米：500克
2. 乾貝：50克
3. 香菇：50克
4. 蝦仁：50克
5. 雞肉：50克
6. 鮮筍：50克
7. 蛋白：2個
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 蠔油：適量
11. 生抽：適量
12. 糖：適量

步驟：
1. 將糯米洗淨浸泡3-4小時，之後瀝乾備用。
2. 乾貝、香菇、蝦仁、雞肉和鮮筍先分別切丁備用。
3. 在一個大碗中將糯米、乾貝、香菇、蝦仁、雞肉、鮮筍、蛋白、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽和糖一起攪拌均勻。
4. 將攪拌好的米糕混合物倒入一個蒸鍋或蒸盤中，用大火蒸30-40分鐘，直到米糕完全熟透。
5. 取出米糕，稍微放涼後切成方塊狀即可食用。

温馨提示：
1. 在蒸制米糕之前，可以根據個人喜好加入其他蔬菜、肉類或海鮮等食材。
2. 蒸煮時間可以根據個人口感調整，喜歡軟糯口感的可以蒸久一些，喜歡稍微硬一些口感的可以蒸短一些。
3. 在攪拌米糕混合物時，可以品嚐一下，根據自己的口味調整調料的用量。
4. 如果沒有蒸鍋或蒸盤，也可以用電飯煲蒸熟米糕，具體操作方法根據電飯煲的使用説明進行操作。