家庭自制雪糕簡單做法 家庭怎麼自制雪糕

1、原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克。　　

2、紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)。

3、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。　　

4、牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

5、中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。　　

6、做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。