萵筍燒排骨的家常做法

萵筍燒排骨是一道經典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 排骨 500克
- 萵筍 500克
- 姜 適量
- 蒜頭 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 水澱粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將排骨切成小塊，用開水焯水去腥。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 萵筍去皮切段，薑切片，蒜頭切末備用。
3. 熱鍋加入少量食用油，放入排骨翻炒至變色。
4. 加入薑片和蒜末繼續翻炒出香味。
5. 加入適量料酒繼續翻炒片刻。
6. 倒入適量生抽，翻炒均勻。
7. 加入適量的水，調入適量的鹽和糖，煮開後轉小火慢燉約30分鐘至排骨變爛熟。
8. 加入萵筍煮至萵筍變軟，同時調味。
9. 最後勾芡，加入適量的水澱粉勾芡收汁即可。
10. 盛出裝盤，即可享用。

這是一種基本的燒排骨萵筍的做法，根據個人口味，還可以根據需要增加其他調料和蔬菜來豐富口感。