家常紅燒排骨做法 家常紅燒排骨怎麼做

1、原料：肋排或小排。配料：生薑、葱、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。

2、鍋裏放合適的菜油，加熱後生姜葱放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，

3、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，

4、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。

5、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁即可。