白斬雞怎麼做好吃

要做好吃的白斬雞，可以按照以下步驟進行：
1. 準備食材：雞一隻，生薑適量，蒜適量，香菜適量。
2. 將雞洗淨後放入大鍋中，加入適量的水，水量約雞身的三分之二，加入一些生薑片和蒜頭。
3. 將鍋放在火上煮沸後，小火煮約30分鐘，插入雞腿看到骨頭上流出的汁液是清澈的，即可關火。
4. 將煮熟的雞撈出，立即放入冷開水中浸泡，浸泡10分鐘使雞變得更嫩。
5. 將雞拿出，晾涼後，用刀切成塊狀，加入碟中。
6. 準備調料：蒜泥、生薑泥、醬油、雞精、胡椒粉、香菜等根據個人口味適量調製。
7. 最後，在雞肉上淋上調料，撒上適量的香菜即可享用。

這樣做出來的白斬雞肉質鮮嫩，口感滑嫩，味道鮮美。