白斬雞如何保存新鮮 白斬雞怎麼保存

1、將煮熟的白切雞放入保鮮盒或用保鮮袋包裹，密封好，放在冰箱的冷藏室中保鮮，這樣煮熟的白切雞就可以保鮮，不易變質，第二天食用前可以加熱。

2、冷藏室温度越低，微生物生長越慢，使食物的味道、顏色、組織和營養成分惡化的生化反應越慢。煮熟的白切雞不能在室温下放置太久，尤其是夏天温度高，容易變質。