新鮮山藥煲湯的做法

新鮮山藥煲湯的做法如下：

材料：
- 新鮮山藥：約250克
- 瘦豬肉：約200克
- 乾貝：約6-8個
- 鮮花菇：適量
- 生薑：約3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 葱：適量

步驟：
1. 準備食材。將山藥削皮後切成片狀；瘦豬肉切成塊狀；乾貝洗淨泡軟備用；鮮花菇切片備用；生薑切片備用；葱切段備用。
2. 將瘦豬肉放入鍋中，加入適量的水和料酒。大火煮沸，去除浮沫，然後將火調至中小火燉煮30分鐘。
3. 燉煮過程中，可以倒入適量的清水，保持適量的湯汁。
4. 將燉煮好的豬肉撈起，放入冷水中漂洗，去除油膩。
5. 然後將山藥片加入鍋中，繼續燉煮15分鐘。
6. 接着加入泡軟的乾貝、鮮花菇和生薑片，繼續燉煮10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，撒入葱段進行提味。
8. 煮好的新鮮山藥煲湯裝入碗中即可品嚐。

注意事項：
- 山藥、瘦豬肉和乾貝煲湯時間不同，所以要依次加入。
- 可根據個人口味調整調料的用量。
- 喜歡濃湯可以適量加入更多的水煮。