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發表於:2022-02-17
1、原料:蜀椒子3~5克,白麪粉100~150克,生薑3片。2、先將蜀椒研為細粉末,每次取適量同麪粉調和勻,調水中煮粥,後加生薑稍煮即可。3、用法:空腹食,量不宜大,病癒即止。4、功效:暖胃散寒,温中止痛。適...
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發表於:2021-09-04
1、黑椒意麪需準備食材:牛肉、意大利麪、青椒、洋葱、生抽、料酒、白糖、鹽、澱粉、玉米油、黑椒醬。2、青椒、洋葱切絲,裝盤備用。3、牛肉切絲加生抽、料酒、白糖、玉米油拌勻備用。4...
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發表於:2018-09-23
1、燒水,水熱了放半塊濃湯寶和適量豬油,繼續燒開水開後下面。2、同時準備輔料:小米辣,青尖椒都切成小圓圈狀。面鍋內放適量鹽,煮熟撈起,將辣椒撒上,麪湯澆上,最後放適量藤椒油(花椒油也湊合)。...
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發表於:2021-10-06
1、麪粉200g,雞蛋2個,線椒半斤,油鹽味精適量。2、線椒切成小塊,麪粉加水調糊,打兩個雞蛋,然後加鹽味精,把辣椒碎放進去一起攪拌。3、鍋裏放油,油熱把調好的糊平攤在鍋裏,中小火烙至兩年金黃,用鏟...
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發表於:2018-02-17
1、洗乾淨線辣椒,淋水後,切成小段。2、把乾麪粉均勻的灑在辣椒段上,後加入雞蛋液,上下攪拌均勻。3、鍋裏放油,燒熱後,把攪拌均勻的辣椒用鍋鏟鏟進油裏面,待一面焦黃,再反過來煎另外一面。4、雙...
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發表於:2021-10-19
1、首先準備食材:油100g,花生50g,辣椒麪60g,芝麻20g。2、花生洗乾淨再切碎,再將辣椒麪,芝麻,花生碎裝入碗中混合均勻。3、鍋中倒油將油燒熱後,慢慢倒入裝有辣椒麪的碗中再攪拌均勻即可。...
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發表於:2017-12-16
1、準備好幹辣椒。2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦乾淨。3、再把辣椒剪成段,放入炒鍋開中小火翻炒。4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可。5、放涼後辣椒會變得很脆,這時先把辣椒殼放入粉...
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發表於:2019-07-06
1、材料:熟涼麪150公克,小黃瓜絲1撮,紅蘿蔔絲1撮,剁椒涼麪醬適量。2、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲泡入冷開水中至變脆,瀝乾水分備用。3、熟涼麪放入盤中,加入作法1的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲,均勻淋上適量...
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發表於:2019-12-30
1、將葱和蒜洗乾淨,葱切碎,蒜切成沫備用。2、在鍋內放入開水煮沸,要多一點,面能在裏面散一些就行。3、鍋內的水煮沸後放入麪條煮熟,過程中麪條快溢出來的時候加入一點涼水,這樣重複2-3次,將面...
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發表於:2022-01-05
1、主要指的是有鮮味、香辣味的幹辣椒麪。2、做油潑面主要的材料之一就是辣椒麪,製作油潑面的辣椒麪是比較有講究的,一般需要出色以及出香的辣椒麪,好的辣椒麪一般是色澤鮮紅、乾燥並且粉...
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發表於:2021-03-26
1、線辣椒20個、雞蛋1個、乾麪粉半碗。2、洗乾淨線辣椒,淋水後,切成小段。3、把乾麪粉均勻的灑在辣椒段上,後加入雞蛋液,上下攪拌均勻。4、鍋裏放油,燒熱後,把攪拌均勻的辣椒用鍋鏟鏟進油裏...
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發表於:2019-01-06
1、食材:麪條半斤、尖嘴辣椒5個、醬油2勺。2、先將水倒入鍋內,開煤氣把水燒開。水燒開沸騰後,加入麪條。3、加入麪條後繼續煮,麪條湯煮沸騰後倒入水,然後再煮開,如此反覆兩次。4、接下來處理...
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發表於:2019-05-06
1、花椒準備好。2、小火入鍋。3、不停地用鏟子鏟動,避免糊底。4、炒至變色,發出花椒的香味,關火,晾涼。5、放入攪拌機中磨粉。6、攪拌一次的花椒粉,裏面還會有粗的花椒粒。7、重複打磨幾遍...
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發表於:2019-07-02
1、從嚴格的意義上來説它們的食材是相同的,也就是説原材料都是用辣椒製作完成的,然而在叫法上面,不同人的叫法是不一樣的。有的人習慣叫辣椒麪,有的人習慣叫辣椒粉。2、但是在具體的實際制...
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發表於:2020-12-19
1、主料:麪條(生)適量。2、輔料:黑木耳適量、雞蛋適量、剁椒適量。3、調料:食鹽少許、植物油適量。4、木耳冷水泡發,去除根蒂洗淨切碎。5、雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽,煎蛋餅打散。6、鍋內放油...
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發表於:2018-07-06
1、花椒麪製作程序:取乾製後潔淨的花椒,放入炒鍋中,用文火炒制,一邊炒一邊不停地翻攪;或用炒貨機在120——130℃下炒制6——10分鐘,取出自然冷卻至室温,用粉碎機粉碎至80——100目,按定量裝入...
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發表於:2021-10-11
1、辣椒麪是一道美食,主要食材是辣椒。2、意思是用花椒磨成的花椒粉,以及用辣椒磨成的辣椒粉都是乾的,用作作菜或吃麪條的配料。加工辣椒麪的辣椒必須是乾製和脱水的辣椒才可以。好的辣椒...
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發表於:2021-04-22
1、用料:花椒三十克。2、把鍋洗淨.抹乾水分上爐,開小火把鍋燒少許熱,把準備好的花椒倒入鍋內。3、改成微火,用鍋鏟在鍋內不停翻炒花椒,炒兩到三分鐘左右,花椒不斷有香味溢出,且花椒變成焦黃色...
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發表於:2022-12-31
1、主料:線辣椒20個、雞蛋1個。2、輔料:乾麪粉半碗。3、做法:洗乾淨線辣椒,淋水後,切成小段。4、把乾麪粉均勻的灑在辣椒段上,後加入雞蛋液,上下攪拌均勻。5、鍋裏放油,燒熱後,把攪拌均勻的辣椒...
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發表於:2018-08-07
1、看顏色,鮮紅的辣椒麪是絕對不自然的,大多數的辣椒麪是橘紅色的;由熟透的辣椒做成的辣椒麪呈現暗紅色。2、蘸水,用一張白色的餐巾紙,蘸一點水,再蘸辣椒麪——看染色程度:如果給您的感覺像是...
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發表於:2021-11-30
1、上菜市場買一些小米椒。2、把小米椒的蒂去掉,用清水沖洗乾淨,放在太陽下面晾曬。3、直到把小米椒表面的水分完全晾乾。4、然後把小米椒分批次放入料理機中,啟動料理機磨成粉狀。5、磨...
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發表於:2019-07-05
1、準備好幹辣椒。2、先用濕布把辣椒皮上的塵土擦乾淨。3、再把辣椒剪成段(長短隨意),放入炒鍋開中小火翻炒。4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可。5、放涼後辣椒會變得很脆,這時先把辣椒...
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發表於:2022-08-05
1、主料:幹辣椒適量。2、輔料:白芝麻適量。3、調料:八角1個、花椒1小撮、桂皮1塊。4、幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。5、用剪刀剪成小段。6、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹...
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發表於:2018-08-25
1、準備好辣椒麪,還有花椒麪。2、把辣椒麪取適量放入碗裏,喜歡有花椒味的還可以放點花椒麪裏面。然後再放一點鹽,攪拌均勻。3、鍋裏放小半碗油燒熱後再涼一會,不可以太熱容易把辣椒麪燙糊...
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發表於:2022-04-06
1、如果買來的辣椒麪多,可以不用另外拆分包,就可以直接存放到冰箱裏。冰箱儲存最好,尤其是保鮮袋包裝的辣椒麪,不能直接放在室內。2、如果自己家中有密封器,可以分成小包,單獨包裝,放在陰涼處...