金針菇肉末湯的做法

金針菇肉末湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，下面是它的具體做法：

所需食材：
1. 金針菇200克
2. 瘦肉末100克
3. 姜蒜適量
4. 雞蛋1個
5. 香菜適量
6. 鹽適量

步驟：
1. 準備食材：將金針菇切去底部，洗淨備用。姜蒜切末備用。
2. 燒開適量的水，將金針菇放入煮熟。
3. 另起鍋，加入適量油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉末翻炒至變色。
5. 倒入適量的水，煮沸。
6. 打入雞蛋，快速攪拌均勻，使雞蛋均勻分佈在肉末湯中。
7. 加入煮熟的金針菇，煮開後調入適量的鹽攪拌均勻。
8. 關火，撒上香菜末即可。

這樣一道美味的金針菇肉末湯就做好了，可以作為一道營養豐富的素菜湯或者配飯的湯品。