1、材料:金針菇100克,豬肉120克,小米椒10克,香葱7克,大蒜20克,生抽20克,蠔油10毫升,食用油20毫升。步
2、豬肉,洗淨後剁成肉末。大蒜,小米椒,香葱,全部切成碎末。
3、炒鍋中注入食用油,先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末。
4、翻炒至肉末散開,變色的時候開始調味,加入生抽,蠔油。
5、炒出醬香味時關火。
6、把肉沫鋪在金針菇上面。8送進開水鍋中,大火蒸3~5分鐘,取出來撒上葱花,完成。