大嘎啦肉怎麼做好吃 怎麼做大嘎啦肉好吃

1、配料：嘎啦肉300g、蒜苗/洋葱200g、幹辣椒（小米椒）5條、大蒜3個、薑絲20g、香菜50g、花生油、鹽、食用油。

2、方法/步驟：將嘎啦肉洗淨備用。將乾紅辣椒、蒜苗和生薑切碎備用。建議用小米辣椒做辣椒。 蛤蜊肉味道更好。取出幹嘎啦，放入油中燒開，然後加入葱薑蒜爆香。待香味出來後，將嘎啦肉和洋葱/蒜苗倒入翻炒，加入油，待蒜苗/洋葱熟後關火，加入香菜，出鍋。這裏注意一定要先嚐嘗再撒鹽，因為Gala本身比較新鮮，加上蠔油，味道應該比較合適。