正宗大肉串做法 大肉串怎麼做好吃

1、食材：肥瘦相間羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、鹽、糖、白芝麻、竹籤。

2、將羊腿肉切成體積大概1.5-2釐米的方塊，加入2勺牛奶、適量洋葱碎抓捏醃製15分鐘左右。

3、加入適量的鹽、糖、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻拌勻。

4、竹籤洗淨後事先泡水。

5、將醃製好的羊肉塊均勻的串在竹籤上，刷上橄欖油，再撒上適量的孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱預熱200攝氏度（392華氏度），烤10-15分鐘（中途翻面），羊肉表面吱吱冒油即可。