1、首先把買來的小碎塊澱粉用30度左右的温水泡開,放置一段等待食用。
2、其次把小葱切碎,姜切絲。把羊肉和葱姜混在一起剁碎。剁成肉泥。剁好的羊肉泥放到盆中,倒入泡好的澱粉。然後放入適量麪粉和一個雞蛋。用手也可以用筷子攪拌均勻。
3、坐上鍋,倒入300克的大豆油。把羊肉泥挖成一個個的圓球形狀。當油温大約60度左右時就可以放入丸子,炸上一段時間就可出鍋食用了。