牛排是怎麼做 牛排的做法

1、將冷凍的牛排放到常温進行解凍，解凍之後不要進行清洗，用廚房紙將上面的學會擦乾即可。

2、把牛排放到砧板上面，然後用刀不斷的進行拍打，讓牛肉的肉質更加疏鬆。

3、拍打疏鬆的牛肉，用牙籤扎一些小孔，這樣後期醃製時可以更加入味。

4、將胡椒粉撒在牛肉上面，在塗抹一些黑胡椒汁，然後醃製20分鐘左右。

5、準備一個平底鍋，在裏面放入一些黃油，當黃油融化之後，將牛排放入鍋中。

6、用中火將牛排煎制焦黃之後，立刻翻面繼續煎制，然後將牛排豎起來，把周圍的側面全部煎制一遍。

7、全部煎制之後的牛排放入到盤中，然後把西蘭花清洗乾淨。

8、鍋中倒入適量清水，加入適量食用油和鹽，然後將西蘭花放入，焯燙2分鐘之後撈出。

9、將西蘭花擺到牛排的周邊，然後就可以開吃了。