筍苦的精選

1、筍苦了還能吃。2、筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。...

1、馬蹄筍發苦就不能再食用了，説明已經變質，不僅口感差，而且營養成分也已經流失，不利於身體健康。新鮮的馬蹄筍沒有苦味，如果有苦味，説明馬蹄筍變質了。馬蹄筍具有肉質細嫩，美可口，營養豐富的...

1、對於鮮筍，剝殼切片後，放到鍋裏煮開15分鐘左右，撈起放清水裏浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。2、如果懶得水煮，還...

1、將肉質深色的部分用刀子小心的切除，把苦筍再切成薄一點的塊狀，重新煮一次，便可消除掉一些苦味。2、準備一鍋滾燙的熱水，放入洗米水，以及帶殼苦筍，並以小火燜煮約10分鐘。之後關火，燜泡至涼...

1、苦竹筍是可以吃的，對身體沒有傷害。2、苦竹筍富含大量的氨基酸生物鹼，以及維生素，具有抗菌消炎幫助消化的作用，苦竹筍富含大量的纖維素，可以促進膽固醇、脂肪在體內的代謝，具有降低膽固醇...

1、小母雞洗淨後，剁成小塊備用。2、苦筍剝去外皮，切成長條或滾刀塊。3、小母雞過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；放入湯鍋裏面(或者沙鍋)，加入薑片和花椒。4、燒開後小火燉2個小時左右，放...

1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片...

1、筍去皮，切成絲條狀；木耳和百頁泡開、洗淨。2、筍焯水：將筍絲放在鍋內，加水煮開，撈出、沖洗乾淨、待用。3、鐵鍋重新用中火燒熱，倒入筍、黑木耳、百頁，一塊兒大火爆炒。4、加鹽2克、白糖20...

1、焯水不但可以去除蘆筍中的草酸,去除苦澀味,還能去掉蘆筍中的草腥味,焯水後的蘆筍口感會更加脆嫩爽滑。2、蘆筍焯水後再炒,不僅可以縮短它在烹製過程中的受熱時間,還可以減少蘆筍中...

1、苦筍要用清水煮15分鐘，然後取出再衝洗片刻。2、苦筍在煮的時候適當放一些鹽能夠去除苦味。如果是炒苦筍，要提前一天泡在水中，隔4個小時換一次水，可以多泡兩天，一定要經常換水。如果是新...

1、將苦筍剝殼洗乾淨，去掉已經老了的那部分。用刀將每個筍剖成兩半。鍋中煮沸水後，倒入苦筍，等再次水沸後，撈起來，放涼後，用保鮮袋分批分量裝起來。(每袋就是食用一次的量)2、罐裝儲藏保鮮法...

1、食材：竹筍4根500克，百頁50克，黑木耳30克，鹽2克，白糖20克，油30克。2、竹筍4根，約500克。用刀在筍上劃一刀，然後去皮。3、將筍沿着豎直方向，切成小長條狀。4、鍋內放水，加入筍，燒開，然後將筍撈出，...

1、食材：苦筍150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精鹽1克。2、苦筍剝去筍殼，切成薄片，開水中煮2-3分鐘。3、撈出沖涼，放入涼水中漂15分鐘以上，去除苦澀味。4、五花肉、泡...

1、新鮮苦筍，如果是這幾天就要吃的，可以冷藏儲存，口感味道跟新鮮的基本一樣。如果是儲存時間較長，可以冷凍儲存，需要吃的時候再取出來回暖烹飪。2、放入冷凍室儲存的苦筍，苦筍的口感要綿軟一...

1、竹筍屬寒性食品，有澀味，不能生吃。竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的澀味。2、竹筍的品種有多種，它分為甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍、冬筍、青筍等。根據《本草綱目》記載：“苦筍味苦甘...

1、可以用黃酒浸泡，浸泡5-8分鐘即可。用黃酒浸泡不僅可以快速去除苦筍的苦澀味，還可以保持苦筍的鮮嫩口感。2、也可以用開水煮，開水下鍋，煮至苦筍變色、質地變軟即可，一般需要煮5-10分鐘左...

1、新鮮苦筍，如果是這幾天就要吃的，可以冷藏儲存，口感味道跟新鮮的基本一樣。如果是儲存時間較長，可以冷凍儲存，需要吃的時候再取出來回暖烹飪。2、放入冷凍室儲存的苦筍，苦筍的口感要綿軟一...

1、把筍子放在盆裏，放一層筍子，撒一層鹽，淹一夜（十二個小時以上），這時筍子裏面的水分全部都淹出來了，把淹過的筍子從根部撕成一條一條的，攤在寬敞的容器裏放到太陽下曬，經過曝曬後，筍子的水分就...

1、苦筍的保存方法：首先將苦筍剝殼洗乾淨，去掉已經老了的部分。2、用刀將每個筍剖成兩半，鍋中煮沸水後，倒入苦筍。3、然後等再次水沸後，將苦筍撈起來。放涼後，用保鮮袋分批量裝起來，放入冰箱...

1、食材：苦筍適量，酸菜適量，五花肉適量，蒜頭2-3瓣。2、準備材料：苦筍、五花肉、酸菜；3、苦筍在鍋裏煮上2-3分鐘，用涼水反覆沖洗3-5次後，再浸泡上10-15分鐘，去苦味味道會更好；4、酸菜是買現成的，蒜...

1、先將新鮮苦筍剝殼洗乾淨，去掉已經老了的那部分，用刀將每個筍剖成兩半；2、然後鍋中煮沸水後倒入苦筍，等再次水沸後，撈起來，涼後後放在篩子上，在太陽底下曬乾即可。3、苦筍又名甘筍、涼筍，野...

1、首先對於對於未剝殼的春筍，如果是數量不多，十天半月即可食用完，不需要太費心保存，可用密封儲藏法既可以，先把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，之後用蓋子等密封口部，放置在避光...

1、水分不足:萵筍在吃的時候略微發苦,這主要是因為萵筍在生長的時候缺水,因為萵筍本身就自帶苦味的萵筍素,如果生長在温度比較高的地方,很容易缺水讓萵筍素的濃度增高,因而它的苦味會...

1、蘆筍發苦能吃。2、蘆筍含有草酸，所以本身就是帶有苦味的，發苦的蘆筍焯水過後是可以吃的。焯水能除去大部分的草酸，去除蘆筍中的苦味物質，而且還能最大限度的保留維生素，避免營養物質的大...

1、可以冰箱冷藏保存，可以保存一個多禮拜之久，先燒開一大鍋水，然後放兩勺鹽，把筍(可以整個，也可以對半切開)放入，大概煮3-7分鐘左右，然後撈出，衝冷水，瀝一下水之後，放入保鮮盒，存入冰箱即可。2、...