1、原料:蛤蜊、海苔、香菜、生薑
2、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上,用刷子將花蛤表面清洗乾淨。
3、準備好海苔,香菜洗淨切成段。
4、鍋中注水,加入薑片燒開。
5、下入洗淨的花蛤。
6、煮至開口立即撈出。
7、把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開,下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。
8、加入鹽,再燒開,關火,撒上香菜段。淋上麻油即可。