1、用料:火龍果半個、麪粉50克、蛋黃1個。
2、將火龍果果肉,用勺子挖出來。
3、將火龍果塊放入攪拌機中。
4、用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁。
5、用濾網把果汁過濾一下。
6、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
7、將蛋黃先加入火龍果汁中。
8、將蛋黃和火龍果汁攪拌均勻順滑。
9、將麪粉過篩,加入火龍果糊中。
10、不停攪拌,直到麪糊混合均勻。
11、將麪糊放入裱花袋中。
12、在鍋底刷上一點油。
13、裱花袋剪一個小口,將麪糊像這樣擠在鍋中,攤成小餅。
14、用小火慢烘小餅,能看出表面的液體逐漸凝固,起一些細小的泡泡。
15、當小餅成型,就可以翻個面,再烘1分鐘,把小餅烘熟即可。