1、食材:火龍果一個、雞蛋兩個、中筋麪粉適量、水適量、鹽適量、油適量、葱適量。
2、火龍果切成小塊,用榨汁機杯榨成火龍果汁。
3、火龍果汁加入麪粉中。
4、磕入兩個雞蛋。
5、加少許水和鹽攪拌均勻。
6、加入葱花。
7、攪拌均勻,成可以流動狀。
8、起鍋燒油,中小火。
9、倒入火龍果麪糊,轉動鍋。
10、一面定型後,翻面,煎2分鐘即可。