1、主料:西番蓮300克,火龍果300克。
2、輔料:土三七2克。
3、調料:麥芽糖300克,冰糖50克。
4、百香果洗淨瀝乾水分,切開,取300克果肉汁;
5、火龍果果肉切成細丁,備用;
6、將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量;
7、撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化;
8、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮;
9、熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
10、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火,裝瓶後放涼後冷藏保存。