螃蟹多久吃一次可以 食用大閘蟹要注意什麼

1、建議兩次吃蟹間隔一週，且每次吃中等大小的螃蟹不宜超過只(約2兩)，每週最好不超過3只。螃蟹不宜食之太多，因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人羣，吃蟹黃蟹膏次數應該減少，最好只少量吃蟹肉。建議吃螃蟹時應減少其他肉類、內臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，促進膽固醇的代謝。

2、食用大閘蟹須知：

（1）大閘蟹要蒸着吃

從營養學的角度來講，營養素損失的越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高温度，而且不會引入過多油脂。

（2）忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。