1、螃蟹一般蒸15到20分鐘就足夠了,而皮皮蝦也是差不多同樣的時間,冷水入鍋小火煮15分鐘左右就可以把一鍋皮皮蝦煮熟了,要是想要快的話還能用高壓鍋3分鐘搞定。
2、螃蟹(páng xiè)屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
3、皮皮蝦(學名:Oratosquilla oratoria),全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域,少數見於温帶海域。中國沿海均有,其中以蝦蛄科(Squillidae),口蝦蛄屬(Oratosquilla)旗下的廣温性品種——口蝦蛄(Oratosquilla oratoria)分佈最廣、產量最大。