冷凍的大閘蟹可以吃嗎 螃蟹可以冷凍嗎

1、冷凍的大閘蟹可以吃，但味道會受很大影響。

2、鮮活的螃蟹家庭保存不可冷凍，容易導致螃蟹煮熟後出現肌肉組織嚴重脱水，汁液流失厲害，導致口感變差，大閘蟹風味變弱。無論是常温或是冷藏活的大閘蟹，其放置時間都不宜過久，否則螃蟹會慢慢變瘦，肉質不那麼肥美。