怎麼做麪包簡單做法

以下是製作麪包的簡單做法：

材料：
- 500克高筋麪粉
- 10克乾酵母
- 10克糖
- 5克鹽
- 250毫升温水
- 20克黃油或橄欖油

步驟：
1. 將高筋麪粉、乾酵母、糖和鹽混合在一起。
2. 將温水慢慢加入混合物中，用木勺攪拌攪拌，直到形成一個軟而粘稠的麪糰。
3. 將麪糰轉移到一個表面上，輕輕揉麪團，直到變得光滑和有彈性。
4. 將黃油或橄欖油塗在容器的底部和麪團的表面上，然後將麪糰放入容器中，蓋上濕布或保鮮膜，讓其發酵1-2小時，直到其體積增大兩倍。
5. 將麪糰放在撒有少量麪粉的表面上，再次揉麪團，將其排氣。
6. 將麪糰分成適當的大小，形狀可以是圓形、長形或其他你喜歡的形狀。
7. 將形狀好的麪糰放在烤盤上，覆蓋濕布或保鮮膜，再次發酵30-60分鐘，直到體積再次增大。
8. 在預熱至180℃的烤箱中烘烤麪包15-20分鐘，或直到表面呈金黃色，敲擊底部發出空心聲音。
9. 取出烤箱後，將麪包從烤盤上取出，放在鐵網上冷卻。

注意事項：
- 發酵過程中，要保持温度適宜，不要太熱或太冷。
- 揉麪團時，要注意力度和時間，揉太長時間會導致麪糰過度發酵。
- 注意烘烤時間，不同烤箱的温度和時間可能有所不同，可以根據自家烤箱的特性進行調整。